Sono sempre più entusiasta del laboratorio di cucina, tanto che lo stiamo ripetendo ogni settimana.
Questa domenica ho scelto la pasta integrale fatta in casa. Ma a differenza delle altre volte, oggi ci siamo fatte aiutare dalla macchina del pane per impastare.
Gli ingredienti (queste dosi sono state per 5 persone, ma la pasta è stata aggiunta alla zuppa di legumi):
- 100 g di farina bianca 00
- 120 g di farina integrale
- Acqua per amalgamare il tutto
- 1 cucchiaino piccolo scarso di sale.
Ottenuto una palla ben liscia, la piccola pulce ha iniziato a “matarellare” ma ad un certo punto si è girata e mi ha chiesto “mamma mi aiuti per favore?”
“Ma certo, piccolina”
Stesa la pasta, la piccola pulce ha tagliato la sfoglia con la rotella ottenendo degli ottimi maltagliati.
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